肉类加工设备数控(常用肉类加工设备)

肉类加工设备数控（常用肉类加工设备）

一、设备型号详解

在肉类加工行业中，数控肉类加工设备以其高效、精准、稳定的特点受到广泛关注。以下将对几种常用肉类加工设备型号进行详细详解。

1. JS-1500型数控切片机

JS-1500型数控切片机是一款适用于肉类、水产、果蔬等切片加工的设备。该设备具有以下特点：

（1）采用PLC控制系统，操作简便；

（2）切割速度快，每小时可切割1500片；

（3）切片厚度可调，精度高；

（4）刀片采用进口材质，使用寿命长。

2. JY-1200型数控斩拌机

JY-1200型数控斩拌机是一款适用于肉类、水产、面点等原料的搅拌、斩拌加工的设备。该设备具有以下特点：

（1）采用触摸屏控制，操作直观；

（2）搅拌速度快，每小时可搅拌1200公斤；

（3）搅拌力度可调，适应不同原料需求；

（4）采用不锈钢材质，易清洗，符合食品安全标准。

3. HT-2000型数控火腿肠灌装机

HT-2000型数控火腿肠灌装机是一款适用于火腿肠、香肠等肠类产品的灌装设备。该设备具有以下特点：

（1）采用PLC控制系统，精确控制灌装量；

（2）每小时灌装量可达2000根；

（3）灌装速度快，节省人力；

（4）采用食品级密封件，确保产品卫生。

4. BL-3000型数控包装机

BL-3000型数控包装机是一款适用于肉类、水产、果蔬等产品的自动包装设备。该设备具有以下特点：

（1）采用触摸屏控制，操作简便；

（2）包装速度快，每小时可包装3000袋；

（3）包装形式多样，适应不同产品需求；

（4）采用食品级材料，确保产品卫生。

5. ZL-1000型数控冻品解冻机

ZL-1000型数控冻品解冻机是一款适用于肉类、水产等冻品解冻的设备。该设备具有以下特点：

（1）采用PLC控制系统，精确控制解冻时间；

（2）解冻速度快，每小时可解冻1000公斤；

（3）解冻温度可调，适应不同产品需求；

（4）采用食品级材料，确保产品卫生。

二、案例分析

1. 案例一：某肉类加工厂使用JS-1500型数控切片机

问题：切片速度慢，切片厚度不均匀。

分析：可能原因如下：

（1）设备安装不稳定，导致切片机振动；

（2）刀片磨损严重，影响切片厚度；

（3）设备参数设置不合理。

解决方案：检查设备安装稳定性，更换新刀片，调整设备参数。

2. 案例二：某水产加工厂使用JY-1200型数控斩拌机

问题：搅拌速度慢，搅拌不均匀。

分析：可能原因如下：

（1）设备功率不足；

（2）搅拌叶片设计不合理；

（3）原料粘性过大。

解决方案：更换更大功率的设备，改进搅拌叶片设计，适当降低原料粘性。

3. 案例三：某肠类产品加工厂使用HT-2000型数控火腿肠灌装机

问题：灌装量不稳定，产品外观不平整。

分析：可能原因如下：

（1）设备参数设置不合理；

（2）原料流动性差；

（3）灌装嘴堵塞。

解决方案：调整设备参数，提高原料流动性，定期清理灌装嘴。

4. 案例四：某肉类加工厂使用BL-3000型数控包装机

问题：包装速度慢，产品摆放不整齐。

分析：可能原因如下：

（1）设备运行不稳定；

（2）包装带张力不足；

（3）产品尺寸不一。

解决方案：检查设备运行状态，调整包装带张力，统一产品尺寸。

5. 案例五：某冻品加工厂使用ZL-1000型数控冻品解冻机

问题：解冻时间过长，产品品质下降。

分析：可能原因如下：

（1）设备参数设置不合理；

（2）解冻温度过高；

（3）原料品质差。

解决方案：调整设备参数，控制解冻温度，提高原料品质。

三、常见问题问答

1. 问题：数控肉类加工设备在使用过程中，如何进行日常维护？

回答：定期检查设备各部件的运行状态，及时清理设备，保持设备清洁，定期更换易损件。

2. 问题：数控肉类加工设备在操作过程中，如何避免误操作？

回答：操作人员应熟悉设备操作流程，严格按照操作规程进行操作，定期进行操作培训。

3. 问题：数控肉类加工设备的刀片磨损严重，如何延长使用寿命？

回答：选用高品质的刀片，定期检查刀片磨损情况，及时更换磨损严重的刀片。

4. 问题：数控肉类加工设备在使用过程中，如何保证产品品质？

回答：选用优质原料，严格按照生产工艺进行操作，严格控制生产环境。

5. 问题：数控肉类加工设备的维修保养费用较高，如何降低维修保养成本？

回答：加强日常维护保养，定期检查设备，提前发现并解决问题，减少设备故障率。